|
|
Entrées et mises en bouche |
|
|
Salades:
Mixtes ou vertes, dans le jardin, mille sortes poussent,
Du berger à la mer, seul l'assiette diffère.
Terrines et pâtés:
Au foie gras accompagné de porto
D'une croûte habillé ou tout nu sur son toast.
Offres variées:
Du Tartare au Carpaccio, le choix de la coupe,
Du cocktail à la brochette, la crevette est en fête.
Que d'idées pour que vos légumes soient sur l'assiette:
De l'avocat pour le lit du crabe
Aux poireaux de dieux grecs
Des tomates farcies ou simplement accompagnées
Soupes et potages:
De légumes en toutes saisons
Bouillon ou consommé à l'œuf ou diablotins
Feuilletés:
Aux champignons de choix
De saumon avec sa Julienne de légumes
Une bouchée pour la Reine
Les menus se créent au gré de vos envies
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bœuf:
Ragout de malaga et pruneaux secs
Emincé Stroganov
Braisé aux petits légumes
D'une fine tranches aux filets les plus fins
Veau:
Mignon sont les filets à la moutarde de grand-mère
Escalope avec de fines herbes savamment mélangées
La blanquette toujours, elle est chouette
Le tendron sera de Naples
Porc:
Le jambon de mille façons, en croûte ou jusqu'a l'os
La piccatta de Milan
En escalope à la crème de Gruyère
Le mignon de toute façon
En brochettes parées de fruits exotiques
Les volailles:
En escalope sur une Julienne de légumes au curry
Gratinées et dorées
En brochettes douces ou piquantes
|
|
|
|
|
|
|
|
Beaucoup d'autres produits sont disponibles sur le marché, les propositions ci-dessus sont pour vous donner une idée de nos possibilités, les menus sont préparés avec vous et selon vos goûts.
Les achats de denrées sont en fonction du marché.
Notre politique : des produits frais et régionaux.
|
|
|
|
|
|
|
|